papa's Diary

アジの開きを焼く前に、たっぷりの水で洗い流してあげると、ふっくら焼けるらしい。
お酒でもいいけど水だとお手軽。

試してみたけど、心なしかふっくらした気がする

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料理レシピにたまにある材料、「紅茶の葉」。
これって何のこと？

以前、葉でいれる普通の紅茶のことかと思ってそのままいれたら、存在感が強すぎ、かみ切れず。。。

ということでそれ以来よくわからないまま。。
ずっと避けてきたんだけど、紅茶スコーンが食べたくなって調べてみた。

料理に使う紅茶の葉とは。。
⇨①Tパックに入っている紅茶の葉のこと
②普通の紅茶の葉の場合、細かく切ったもの

なるほど！

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酢豚が酸っぱすぎるときどうするか？

→→蜂蜜をいれると良いらしい



うん！まろやかになった！

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